抹茶だんご
作り方
- ボウルに白玉粉を入れ、粒を少しつぶし抹茶と砂糖を加え、よく混ぜ合わす。次に豆腐を少しずつ入れ、耳たぶくらいの固さにこねる。
- 一口大（１ヶ１０ｇ程度）（１人５個位）に丸め、真ん中をくぼませる。
- 鍋にお湯を沸騰させ、団子を茹でる。浮き上がってきてから１～２分したら、網じゃくしですくい上げ、冷水に取り、ザルに上げ、水気をとる。
- 団子を器に盛り、Ａを添える。
材料
（
４人分
）
| 白玉粉 | ８０ｇ |
|---|---|
| 抹茶 | 大さじ１（６ｇ） |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 絹ごし豆腐 | １２０ｇ |
| Ａ | |
| 茹で小豆（市販） | １２０ｇ |
| みかん（缶詰） | １２粒 |
１人分エネルギー 164kcal
平成３1年２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
平成３1年２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子