イチゴに豆腐ソース
作り方
- ミキサーにソースの材料を全て入れ、滑らかになるまで攪拌（かくはん）する。
- 器にソースをひき、半分に切ったイチゴをのせ、ミント・きな粉をあしらい出来上がり。
材料
（
１人分
）
| イチゴ | 大２個 |
|---|---|
| ミント | 適宜 |
| 粗びききな粉（砕いたクルミでも可） | 適宜 |
| ソース | |
| 絹ごし豆腐（水切りしたもの） | 半丁 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 練りごま | 小さじ２ |
| 生クリーム | 大さじ１ |
| 塩 | 一つまみ |
| 薄口しょうゆ | 少々 |
「キッチン晴人」 オーナーシェフ 永井 智一
豆腐を使ったデザートソースです。酸味のある果物と合わせるとグッド。
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