ゆず餅
作り方
- バットに片栗粉の半量を茶こし等でふるい入れる。
- 鍋にAを入れ混ぜ合わせる。ボウル等にBを入れ混ぜ合わせ、鍋に加えよく混ぜる。
- ②を中火にかけて、よくかき混ぜながら、粘りが出てすきとおるまでよく練り、火をとめる。
- ①のバットに③を取り出し、上から残りの片栗粉をふるい入れ、のばし、粗熱を取る。
- ヘラ等で２０等分に切り器に盛り付ける。
材料
（
４人分
）
| A | |
|---|---|
| ゆず茶(ゆずマーマレード) | ６０g |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| B | |
| 片栗粉 | ３２g |
| 水 | １００ml |
| バット用 | |
| 片栗粉(半量ずつ使用) | 大さじ１ |
１人分エネルギー 78kcal
平成３０年１２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
平成３０年１２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子