根菜とミツバのおかゆ
作り方
- 米をとぎ、ざるにあげ２０分置いた後、ごま油を絡めておく。
- 手鍋に水と①を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にしてコトコト炊いていく。
- 炊いていく途中で、ダイコンとカブを入れ塩で味を調え、刻んだミツバを散らして出来上がり。
材料
（
4人分
）
| 米 | １/２カップ |
|---|---|
| 水 | ３と１/２カップ（7倍量） |
| ごま油 | 大さじ１/２ |
| ダイコン | １/８本（短冊に切り下ゆでする） |
| カブ | １個（１/８に切り下ゆでする） |
| ミツバ | １/２束 |
| 塩 | 適宜 |
「キッチン晴人」 オーナーシェフ 永井智一
炊き上がりまでの時間の目安は２０～３０分
炊き上がりまでの時間の目安は２０～３０分