かぼちゃの京風スープ（冷・温可能）
作り方
- かぼちゃは、わたと皮を取り除き、２㎝厚さに切り、茹でる。（電子レンジ５００Ｗで４分くほど加熱でもよい）
- ①が冷めたらミキサーに入れ、豆乳を加え一緒に攪拌（かくはん）する。
- Ａを加え攪拌し、味を調える。
材料
（
４人分
）
| かぼちゃ | １３０ｇ |
|---|---|
| 無糖豆乳 | ２００ｍｌ |
| Ａ | |
| だし汁 | ２００ｍｌ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ２ |
| 塩 | １ｇ |
１人分エネルギー 67kcal
平成３０年１０月３日 開催
ＪＡ湖東助け合い活動 介護食研修
～やわらかくて喉ごしのよい食事～
管理栄養士 森野 厚子
鍋に移し、温めてもおいしくいただけます。
平成３０年１０月３日 開催
ＪＡ湖東助け合い活動 介護食研修
～やわらかくて喉ごしのよい食事～
管理栄養士 森野 厚子
鍋に移し、温めてもおいしくいただけます。