作り方

1. 鶏ささみは筋を取り、耐熱皿にのせて塩と酒を振りかけてふんわりとラップをし、５００Ｗのレンジで約３分加熱し、粗熱を取る。
2. 乾燥ひじきは水で戻す。アスパラガスは固い部分の皮はむき、３㎝幅の斜めに切り、茹でる。パプリカはせん切り。
3. 鶏ささみは食べやすい大きさにさく。ひじきは水気を絞る。
4. ボウルにアスパラガス、パプリカ、②調味料Ａを加え混ぜ合わす。