簡単チキン南蛮
作り方
- 鶏肉は１人２切になるように切る。フォークでプツプツさして、下味用の調味料につけて軽くもみ、１５分くらいおく。
- 片栗粉をつけて、サラダ油をひいたフライパンで焼く。焼き色がついたら裏面も焼く。蓋をして蒸し焼き。両面で７～８分焼く。焼けたら肉を取り出し、フライパンの油をペーパーで拭き取る。
- フライパンに甘酢たれの調味料を入れタレがフツフツしてきたら肉を戻し入れ、絡める。
- 皿に盛り、レタスとトマトを添える。
材料
（
４人分
）
| 鶏もも肉 | ４００ｇ |
|---|---|
| 下味用 | |
| マヨネーズ（カロリー１/２） | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ４ |
| しょうゆ | 小さじ４ |
| 片栗粉 | 大さじ４位 |
| サラダ油 | 大さじ３位 |
| 甘酢たれ | |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ１と１/２ |
| 酢 | 大さじ１と１/２ |
| 付け合せ | |
| レタス | 少々 |
| トマト | １個 |
平成３０年６月１２日 開催
愛・あい講座 ダンディークッキング
管理栄養士 森野 厚子
愛・あい講座 ダンディークッキング
管理栄養士 森野 厚子