サトイモのみそ煮～ショウガ風味
作り方
- サトイモは厚めに皮をむき、軟らかくなるまで下ゆでしておく。
- 鍋に煮汁の材料を全て入れ強火にかけ、湧いたらサトイモを入れ絡めていき、仕上げにおろしショウガを入れて出来上がり。
材料
（
1人分
）
| サトイモ | ４個 |
|---|---|
| 煮汁 | |
| かつおだし | １カップ |
| みりん | １/２カップ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１と１/２ |
| 西京みそ | 大さじ２ |
| おろしショウガ | 大さじ１ |
焦げやすいので、鍋を動かしながら煮汁を絡めていく。
「キッチン晴人」オーナーシェフ 永井 智一
「キッチン晴人」オーナーシェフ 永井 智一