鍋炊きキャロットピラフ
作り方
- 米は洗米・吸水（30分～）後、水気を切っておく。
- タマネギはみじん切り。にんじんは皮をむき、すりおろす。
- サラダ油を熱し、タマネギ・人参・ツナを汁ごと入れ、しんなりとするまで炒める。
- 米を加え、やや透き通るまで炒める。
- Bを加えて混ぜ、表面を平らにならして蓋をして炊く（沸騰後弱火10分～）。
- 黒こしょうで味を調える。
- 上下を返すように切り混ぜ、蒸らす（10分～）皿に盛り付け、パセリを振る。
材料
（
4人分
）
| 米 | 240㏄ |
|---|---|
| タマネギ | 120g |
| ニンジン | 80g |
| ツナ缶（ノンオイル） | 56g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| B | |
| 水 | 240㏄ |
| コンソメ | 小さじ1 |
| 塩こうじ | 小さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 1枝 |