作り方

1. ブロッコリーの茎は皮を厚めにそぎ落とし乱切りにする。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は半分に折って種を出しておく。
2. いかは下処理をして食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りがたったらブロッコリーの茎を加え、表面が軽く透き通るようになるまで炒める。
4. いかを加えてさっと火を通し、塩、粗挽き白こしょうをふる。