アスパラガスの豚巻き揚げ出し風
作り方
- 天ぷら粉は水を入れ溶いておく。
- アスパラガスの下半分の硬い皮をピーラーでむき、４本ずつまとめて豚ばら肉で巻き、薄力粉を薄く付ける。
- ②を半分に切り、①の天ぷら衣にくぐらせ、180度に熱した油で3～4分ほど揚げる。
- ③を器に盛り付け上に大根おろし、おろしショウガをのせ、鍋で沸かした天つゆをかけ、かい割れダイコンを添えて出来上がり。
材料
（
4人分
）
| 豚ばら肉 | 200g |
|---|---|
| アスパラガス | 8本 |
| 天ぷら粉（市販） | 適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 大根おろし | 大さじ3 |
| おろしショウガ | 小さじ1 |
| かい割れダイコン | 適宜 |
| 天つゆ | |
| 水 | 50ml |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| だしのもと | 小さじ1/2 |