椎茸のえびのせ焼き
作り方
- しいたけの軸をはさみ等で深く切り落とし、片栗粉（材料外）を茶こしに入れ、振っておく。
- むきえびは背わたを取り除き、塩水で振り洗いし水気をきって、粗みじん切りにしてAと混ぜ合わせる。
- ①に②をのせ、手で丸く形を整え、上に白ごまを振る。
- クッキングシートを敷いた天板に③をならべ、230℃のオーブンで15～20分焼く（表面に焼き色が付くまで）※焼く際に、椎茸の軸をさいて、その上に③をのせて焼くと安定する
- 好みでBをつけていただく。
材料
（
4個分
）
| 生しいたけ | 中4枚 |
|---|---|
| むきえび | 80g |
| A | |
| 長ネギ（みじん切り） | 10g |
| 土生姜（みじん切り） | 4g |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ（1/2カロリー） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 少々 |
| 白いりごま | 少々 |
| B | |
| マヨネーズ(1/2カロリー) | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 練り辛子 | 小さじ1/4 |
1個分エネルギー 32kcal
たんぱく質 4.1g
脂質 0.9g
炭水化物 2.0g
食塩相当量 0.5g
たんぱく質 4.1g
脂質 0.9g
炭水化物 2.0g
食塩相当量 0.5g