黒豆の寒天寄せ
作り方
- 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮溶かす。沸騰したら、ふきこぼれない程度の火にして、1～2分間沸騰を続ける。
- 砂糖を加えて溶かし、火からおろす。
- 容器に黒豆を敷いて②の液を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 器に盛り、ゆずのみじん切りをのせる。
材料
（
4人分
）
| 粉寒天 | 2g |
|---|---|
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 30g |
| 黒豆（煮豆） | 40g |
| ゆず皮（みじん切り） | 少々 |
1人分エネルギー 50kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 0.5g
炭水化物 10.7g
食塩相当量 0.1g
たんぱく質 1.1g
脂質 0.5g
炭水化物 10.7g
食塩相当量 0.1g