マンゴープリン
作り方
- 冷凍マンゴーは解凍しておく。缶詰マンゴーは汁をきってトッピング用に少しとっておく。
- 粉ゼラチンはふやかしておく。
- ミキサーにマンゴーと牛乳を入れ、ピューレ状にする。
- 鍋に水を沸騰させ、砂糖を煮溶かし、火を止めてから②のゼラチンを加え混ぜて溶かす。
- ➃の粗熱がとれたら、③のピューレとレモン汁を加えて混ぜる。
- ⑤を型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら上にトッピング用のマンゴーを飾る。
材料
（
4人分
）
| マンゴー（冷凍または缶詰） | 200g |
|---|---|
| 牛乳 | 50ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水（ふやかし用） | 大さじ1 |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 30g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
1個分エネルギー 76kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.5g
食塩相当量 0.02g
たんぱく質 1.8g
脂質 0.5g
食塩相当量 0.02g