とうもろこしと枝豆のかき揚げ
作り方
- とうもろこしは半分の長さに切り、実を包丁で削る。
- 枝豆は粒で100g（冷凍可）
- ①と②をボウルに入れて、天ぷら粉（又は薄力粉）大さじ1を加え、全体にまぶす。
- 別のボウルに衣の材料を入れ、かきまぜ、③に加えて混ぜる。
- フライパンに2cm深さに油を入れ、160℃に熱して、スプーンにすくって揚げる。塩をかけていただく。
- ※すぐにいただく時は薄力粉だけでもよいが、長く置く場合は薄力粉100gに片栗粉大さじ2を加えるか、天ぷら粉を使用しましょう。
材料
（
4人分
）
| とうもろこし | 1本（正味140g） |
|---|---|
| 枝豆 | 200g（正味100g） |
| 天ぷら粉（又は薄力粉） | 大さじ1 |
| （衣）天ぷら粉（又は薄力粉） | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 深さ2cm |
| 塩（振りかけ用） | 少々 |