トマトと豚ひき肉のあえうどん
作り方
- フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉、タマネギをしっかりと炒めてからカレー粉、カットトマトを入れ、さらに5分ほど炒める。
- ①にかつおだし汁、みりん、しょうゆ、ローリエを入れ、煮詰めていく。
- 汁が少し残る程度で火を止め、バジルを粗く刻んで入れる。
- ゆで上げたうどんが熱いうちに③を絡ませ、器に盛り出来上がり。
材料
（
1人分
）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| カットトマト缶 | 60g |
| タマネギ（みじん切り） | 1/2個 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| かつおだし汁 | 1カップ |
| みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 生バジルの葉 | 10枚 |
| 冷凍うどん | 1玉 |
| サラダ油 | 大さじ1 |