黒豆スティック
作り方
- 黒豆はペーパーで軽く水気を拭く。小麦粉を水で溶いて糊を作る。
- 春巻きの皮の中央に①の黒豆を一列に並べ（７～９粒位）、シナモンを振る。春巻きの要領でしっかりと巻き、糊でとめる。
- フライパンに約５mm深さまでサラダ油を入れ１８０℃に熱し、②を並べ、転がしながら４～５分間揚げ、油をきる。斜め半分に切る。
材料
（
４人分
）
| 春巻きの皮 | ４枚 |
|---|---|
| 黒豆甘煮（市販） | ５０g |
| シナモン（粉） | 適量 |
| （糊） | |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 深さ５mm |
１人分エネルギー 90kcal
令和１年１２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
右側、一番手前の料理です。
令和１年１２月 開催
愛・あい講座 料理教室
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右側、一番手前の料理です。