なます（薔薇）
作り方
- 大根、人参は皮をむいておく。大根、人参をピーラーでリボン状に剥いていく。
- 大きめのボウルに入れ、まんべんなくしおをふって揉み５分程馴染ませる。
- かんたん酢・ハチミツ・刻んだゆずの皮を混ぜておく。
- ②の水気を絞り、ジッパー袋に入れ、③の調味料を入れて全体によく馴染ませたら出来上がり。
- （薔薇）漬け込み液を少し絞り、パスタを巻き取るようにフォークで一口分をすくい取り、クルクルと巻き取り、アルミカップに入れる。
材料
（
４人分
）
| 大根（１５㎝長さ） | ２００g |
|---|---|
| 人参（１５㎝長さ） | １００g |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| かんたん酢 | 大さじ２ |
| ハチミツ | 大さじ１/２ |
| ゆず皮（刻み） | 小１個分 |
| アルミカップ | １２枚 |
| ジッパー袋 | １枚 |
１人分エネルギー 36kcal
令和１年１２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
左側の料理です。
令和１年１２月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
左側の料理です。