牛肉とほうれん草のクリームソース
作り方
- 牛肉は食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はサッとゆでてざく切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、牛肉を炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、小麦粉を加えて炒め合わせる。
- 牛乳を加えて煮立て、とろみがついたらスープの素とこしょうで調味し、ほうれん草を加えてひと煮する。
- 器に③とごはんを盛る。
材料
（
４人分
）
| 牛こま切れ肉 | ２００g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中１個 |
| ほうれん草 | ２００g |
| バター | ２０g |
| 薄力小麦粉 | 大さじ２ |
| 牛乳 | ６００㎖ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
１人分エネルギー 315kcal
令和１年１１月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
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