大根と豆苗のサラダ
作り方
- 大根は細切りにして塩もみし、１０分ほど置いて水気が出てきたら、水でさっと洗い流し、しっかり絞る。豆苗は根元を切り落とし、長さを１/２に切る。すだちは半分に切って、薄切り。
- ボウルにＡの調味料入れて混ぜ①の野菜とツナ缶を油ごと加えてよく混ぜ合わせる。
- ③器に盛り、白いりごまを散らす。
材料
（
４人分
）
| 大根 | ３００ｇ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 豆苗 | １袋（100g） |
| すだち（またはゆず皮） | １個 |
| A | |
| マヨネーズ（1/2㎉） | 大さじ３ |
| 白すりごま | 大さじ１ |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１/２ |
| ツナ缶（油漬け）小1缶 | ７０g |
| 白いりごま | 小さじ１/２ |
１人分エネルギー 127kcal
令和１年１０月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
令和１年１０月 開催
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