お月見団子＋季節のフルーツ
作り方
- 白玉粉と砂糖をよく混ぜ合わせてから、豆腐を崩しながら入れて、よく捏ねる。
- 手に付かなくなり、なめらかになったら、２０個に丸める。（１個１７～１８g）よく丸めることで、表面がきれいになる。
- たっぷりの沸騰した湯に②を入れ茹でる。団子が浮いてきたら、さらに２分茹でる。
- 網じゃくしですくい、氷水に入れて、冷めたらザルに取り、水気をきる。
- 皿などにならべ、ラップをせずに１０分ほどそのまま冷蔵庫で表面を乾燥させる。（積みやすくする為）
- １人５個ずつピラミッドのように盛る。
材料
（
４人分
）
| 白玉粉 | １５０g |
|---|---|
| 砂糖 | ５０g |
| 絹ごし豆腐 | １５０g |
| （付）スイカ |
１人分エネルギー 208kcal
令和１年８月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
お月見団子は十五夜にちなんで１５個お供えするのが基本となっています。また、１年間の満月の回数である１２個（うるう年の際は１３個）お供えする場合や、１５を簡略化した５個をお供えする場合があります。
令和１年８月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
お月見団子は十五夜にちなんで１５個お供えするのが基本となっています。また、１年間の満月の回数である１２個（うるう年の際は１３個）お供えする場合や、１５を簡略化した５個をお供えする場合があります。